少し大きめのオーストラリア産のレンガを積み上げました

ファサードは白大理石の間の階段を上がることにより空間が変わる事を考えた

ウェイティングスペース　エーロ・サーリネンのソファ
壁面は桜の木を赤く染色している

大きな貯水塔のイメージでレンガを円形に積み上げている

設計条件はエントランスから席に着くまでの動線をなるべく長くとること、レストランとバーを別にすることなどわずかだった。
ここで四角いエントランス部分と円筒型のレストラン部分を黄金のブリッジでつなぐというかなりモダンでドラマティックな空間構成を行ったが、
実際の店内は非常にベーシックで落ち着きのある空間に仕上がった。
4650㎜の階高をフルに生かし、オーストラリア産の素朴なレンガを積み上げた、質感と量感豊かな円筒の壁面がヨーロッパの広場のような
ドッシリとした安定感を与えてくれる。
　　以上、KUKAN 1991年に掲載された文章です。

2023年まで約30年間このデザインで営業していただきましたが、その後若手のデザイナーにより改装されました。
インテリアにしてはとても長く使っていただき、インテリアデザイナーとしてはとてもありがたい事でした。